طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة

طريقة عمل السميت التركي بدبس العنب

لفة جلاش

قالب جبن فيتا

كوب بقدونس مفروم

ربع أصبع زبدة

بيضة

نصف كوب حليب

حبة البركة أو سمسم

1- في طبق نخلط الجبن والبقدونس المفروم ونتركه جانباً .

2- في وعاء آخر نمزج البيض والزبدة والحليب  ونتركه حتي نبدأ بصف طبقات الجلاش .

3- – ندهن صينية خبز مربعة بالزبدة ثم نبدأ بوضع طبقة من عجينة الجلاش وندهنها بخليط البيض والزبدة الحليب ونثني الزوائد للداخل ثم نضع طبقة ثانية ونكرر الخطوات حتي 10 طبقات ثم نضيف خليط الجبن ونساويه جيداً ثم نضع طبقة عجين وندهنها بنفس الطريقة ونكرر الطبقات 10 مرات أخري ما عدا الطبقة الأخيرة نقص الزوائد بدل ثنيها ثم ندهن الوجه بخليط الزبدة ونرش عليه حبة البركة  .

4- نضع صينية البوريك التركي في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتي تتحمر وتقدم ساخنة .

وصحة وهنا