طريقة عمل خبز البرجر بالزبدة
المكونات :
3 أكواب دقيق أبيض
م ك سكر
3 م ك حليب بودرة
م ك خميرة
م ص ملح
بيضة
50 غم زبدة
كوب ماء
لدهن الوجه :
بيضة
حليب مبخر
سمسم
الطريقة :
– في وعاء عميق نخلط جميع المقادير الجافة معاً ثم نضيف الزبدة بعد تذويبها والبيضة ونحركها قليلاً .
– ثم نضيف كوب الماء ونعجن حتي تتكون عجينة متماسكة ونغطيها بقطعة قماش ونتركها لتختمر لمدة ساعة .
– نبدأ بتشكيل العجين لكرات متماثلة الحجم ( يمكن استخدام ميزان الطعام ) ثم نصفها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة .
– في طبق نمزج البيضة والحليب المبخر ثم بفرشاة نمسح سطح كرات العجين به .
– نرش سطح كرات العجين المدهونة بالسمسم ثم نتركها تختمر ربع ساعة وندخلها الفرن علي حرارة 180 درجة مئوية .
– عندما يتلون خبز البرجر باللون الذهبي نرفعه من الفرن ونتركه ليبرد ثم يقدم .
وصحة وهنا
