طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالتورتيلا
صدور دجاج مخلية من العظم
زيت زيتون
عصير ليمون
بهار الفاهيتا
ملح
فلفل أسود
بابريكا مدخنة
أوريجانو
ثوم بودر
بصل بودر
خبز التورتيلا
زبدة
بصل جوانح
فلفل رومي بارد جوانح
جبن موزريلا
جبن شيدر
– نقطع صدور الدجاج جوانح ونتبلها بزيت زيتون وعصير ليمون وبهار الفاهيتا وملح وفلفل أسود وبابريكا مدخنة وأوريجانو وثوم بودر وبصل بودر
– نضع الدجاج في مقلاة ساخنة ونقلبه حتي ينضج نصف استواء ثم نضيف البصل والفلفل الرومي ونقلبهم ونضبط الملح ونتركه حتى ينضج الدجاج ويجف من السوائل .
– ندهن صينية فرن بزبدة ونصف خبز التورتيلا على الأطراف في الوسط بحيت يكون قاعدة تصلح للغلق ثم نوزع جبن موزريلا وجبن شيدر ثم نضع الدجاج ثم جبنة شيدر وموزريلا ثم نغطيها بالتورتيلا بإحكام .
– نغطي تورتيلا الدجاج بورق زبدة ثم نضع صينية فوق ورق الزبدة كثقل حتى لايتفكك خبز التورتيلاوتدخل فرن لمدة نصف ساعة علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نزيل ورق الزبدة ويحمر الوجه وتقطع تورتيلا الدجاج وتقدم .
وصحة وهنا
