سلطة البطاطس الباردة بصلصة الأعشاب
10 حبة بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف ومسلوقة
1 بصل أخضر مفروم
نصف كوب مخلل خيار
1 كوب فلفل أحمر ( رومي ) مفروم
2 عود كرفس مفروم
الصلصة:
ربع كوب زبادي أو روب لبن
ربع كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة خردل
ربع كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب ريحان طازج مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب زعتر أخضر طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة حارة ( توباسكو)
ملح
فلفل أسود
– في وعاء عميق نخلط مقادير الصلصة الزبادي والمايونيز والخردل والليمون والخل وزيت الزيتون مع الأعشاب المفرومة ونمزجها جيداً حتي يمتزج الخليط تماماً .
– نضيف البطاطس بعد ان تسلق وتصفى وهي دافئة قليلاً لتتشرب الصلصة .
_ ثم نضيف الكرفس المقطع والمخلل والبصل الأخضر والفلفل الحلو الأحمر .
– نبردها في الثلاجة قليلاً وتزين بأوراق الريحان وتقدم باردة .
وصحة وهنا