طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل بسبوسة بحشوة القشطة

قياسات البسبوسة بنفس الكوب المعياري

كوب سميد

ثلاثة أرباع الكوب جوز الهند

ثلاثةأرباع الكوب زيت

3ملاعق كبيرة حليب بودر

كوب سكر

3 بيضات

علبة روب (زبادي)

2ملعقة شاي بيكنج بودر

فانيليا

ملعقة شاي هيل بودر

زعفران منقوع بربع كوب ماء دافي

القشطة :

كوبين حليب سائل

ملعقتين ك سكر 

3 ملاعق ك نشا

علبة قيمرأو قشطة

ماء ورد

قطر أو شيرة للتشريب

– نخلط المقادير الجافة مع بعض ونتركها جانباً .

– في وعاء عميق نخفق البيض والسكر والفانيليا ثم نضيف الزبادي والزيت ثم نضيف المقادير الجافة مع استمرار التقليب حتي يمتزج الخليط جيداً .

– نغطي الوعاء ونتركه يرتاح نصف ساعة .

– نصب الخليط في قالب مدهون بزيت ومرشوش بدقيق وندخله فرن حار مسبقاً على حرارة 190 درجة لمدة 45 دقيقة حتي تنضج البسبوسة تماماً .

– نصب قليلاً من الشيرة أو القطر  فور خروج الصينية من الفرن ونتركها تبرد .

– نجهز خليط القشطة فنخلط الحليب والسكر والنشا في وعاء على النار حتى يثقل قوامه ثم نطفئ النار ونضيف له القشطة وماء الورد ونقلب حتي يمتزجا مع الخليط .

– نتركه يبرد قليلاً ثم نضيفه فوق البسبوسة ويزين بالفستق الناعم وتقدم .

وصحة وهنا