طريقة عمل الجبينة بالفيتا
المكونات :
الملاعق المستخدمة القياسية
كوبين دقيق
2 م ك حليب بودر
ملعقة شاي ونصف ملح
ملعقة شاي سكر
ملعقة شاي خميرة
نصف ملعقة شاي بيكنج بودر
بيضة
ربع كيلو جبن فيتا
ربع كوب زيت
زعفران وهيل منقوعين بقليل من الماء
فانيليا
قطر أو شربات
الطريقة :
– نذوب الخميرة والسكر بربع كوب ماء ونتركها لدقائق .
– نخلط المكونات الجافة معاً ( حليب – دقيق – ملح – بيكنج بودر) ونتركها جانباً .
– نخلط باقي المكونات السائلة ( البيضة والزيت والفانيليا والزعفران والهيل ) مع جبنة الفيتا بالخلاط .
– نضع السوائل على المقادير الجافة ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نترك العجينة ساعة لتختمر .
– نفرد العجينة طبقة رقيقة ونقطعها بالقطاعة بالشكل المرغوب ثم نقليها في زيت ساخن حتي تتحول للون الذهبي مع مراعاة خفض النار أسفل الزيت عند وضع العجينة لكي لا تحترق .
– نسقي العجينة بالقطر أو الشربات ثم تقدم .
وصحة وهنا
