طريقة عمل السينابون الخفيف
4 أكواب دقيق أبيض
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3 ملاعق سكر
علبة زبادي بحرارة الغرفة
ظرف دريم ويب
معلقة وسط بيكنج باودر
رشة ملح
نصف كوب زيت
كوب ماء دافئ
ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية
زبدة
كوب سكر بني
قرفة حسب الرغبة
الصوص :
6 جبن كيري
نصف علبة حليب مكثف
ملعقتين قشطة
توفي
جوز البيكان
-نذوب الخميرة الفورية في الماء الدافئ ونتركها خمس دقائق حتي تتفاعل .
– في وعاء للعجن نضع الدقيق مع الحليب البودرة والسكر وعلبة الزبادي وظرف الدريم ويب والبيكنج باودر ورشة الملح ونصف كوب الزيت .
-نضيف خليط الخميرة والماء بعدما يتفاعل لخليط العجن ثم نبدأ بالعجن حتي تتكون عجينة متماسكة ونتركها لترتاح لمدة ساعة .
– نفرد العجينة بعدما تختمر بشكل مستطيل وندهنها بالزبدة ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة ثم نرشها بخليط السكر البني والقرفة ونبدأ بلفها علي شكل رول ثم نقصها لقطع متساوية ونصفها في صينية الخبز ونتركها ترتاح لربع ساعة قبل الخبز .
-نضع الصينية في لفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تتلون بلون قريب للذهبي ونتضج ثم نخرجها ونغطيها بمنشفة حتي تبقي طرية ولا تجف .
-في وعاء نخلط الجبن مع الحليب المكثف والقشطة حتي يتجانس الخليط ويصبح سلس .
-نصف السينابون في طيق التقديم ونزينه بالصوص الأبيض وقليل من التوفي وجوز البيكان.
وصحة وهنا
