طريقة عمل العوامة بحشوة الجبن
المكونات :
2 كوب دقيق
نصف كوب حليب بودر
ربع كوب زيت
ملعقة وسط بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
زعفران منقوع بماء
قطرات من الزعفران السائل (اختياري)
كوب ماء دافئ للعجن
الحشو ة :
جبن كيري أو المراعي
قطر أو شربات
الطريقة :
– نذوب الخميرة والسكر معاً في ربع كوب ماء دافئ ونتركها خمس دقائق .
– تعجن جميع المكونات ( الدقيق والحليب والزيت والبيكنج بودر والخميرة المذوبة والملح والزعفران المنقوع وماء والعجن وقطرات الزعفران ) حتي تتكون لدينا عجينة غليظة القوام ثم تترك العجينة تختمر ساعة .
– نشكل عجينة العوامة دوائر صغيرة ونحشيها بالجبن وتغلق جيداً .
– نقلي العوامة ( اللقيمات ) بزيت غزير وساخن حتي تتحمر ثم ترفع ونضعها في القطر أو الشربات وتقدم .
وصحة وهنا
