طريقة عمل اللازانيا الإيطالية

طريقة عمل اللازانيا

علبة لازانيا جاهزة

صلصة اللحم :

نصف كيلو لحم مفروم

بصل مفروم

فص ثوم مهروس

علبة صلصة طماطم

ملح

فلفل أسود

بهار مشكل

أوريجانو

لومي بودر

أعشاب باستا إيطالية

البشاميل :

زيت أو زبدة

4 ملاعق كبيرة دقيق أبيض

مكعب ماجي

كوبين كبار حليب سائل

كوب ماء

كوب جبنة موزريلا

كوب جبن شيدر مبشور

أوريجانو للوجه

– نجهز صلصة اللحم فنضع البصلة مع قليل من الزيت علي النار حتي تذبل قليلاً ثم نضيف الثوم المهروس ثم اللحم المفروم ونقلب حتي يبدأ يجف ماء اللحم ثم نضيف صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود واللومي البودر والبهار المشكل والأعشاب الإيطالية ورشة أوريجانو ونتركه علي النار 5 دقائق .

– نضيف كوب ماء مغلي فوق اللحم المفروم ونتركه على نار هادئة 45 دقيقة أو حتى تثقل الصلصة .

– نجهز البشاميل نضع الزبدة أو الزيت في قدر علي النار ثم نضع الدقيق ونقلب ثم نضيف له الماجي ونستمر بالتقليب ثم نضيف الحليب مع استمرار التحريك ثم نضيف الماء ونقلب حتي يبدأ خليط البشاميل يثقل ويغلي ثم نضيف له جبن البارميزان والجبن الشيدر ونقلب ثم نرفعه عن النار .

– نضيف نصف خليط البشاميل فوق صلصة اللحم .

– نسلق شرائح اللازانيا 7 دقائق فقط بماء وملح وزيت ثم نصفيهم من الماء .

– في صينية نضع قليل من صلصة اللحم ثم شرائح اللازانيا ثم صلصة اللحم ونكرر الطبقات .

– نوزع البشاميل فوق شرائح اللازانيا ونرش جبنة موزاريلا على الوجه

– نغلف الصينية بقصدير وبفرن حار مسبقاً على درجة  180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة .

– نرفع القصدير ونرش الوجه أوريجانو ونرجعها الفرن 10دقايق أو حتى تتحمر قليلا ثم تقدم .

وصحة وهنا