طريقة عمل المكرونة بصوص الطماطم والكاجو والريحان

1 باكيت مكرونة أصابع

2 – 3 طماطم كبيرة ناضجة

1 كوب كاجو

2 م ك معجون الطماطم

1/4 كوب ماء

2م ك زيت الزيتون

١بصل أبيض مفروم ناعم

3 فصوص ثوم مفرومة

ملح

فلفل أسود مطحون

1/4 كوب أوراق ريحان طازجة مفرومة ناعم

– نضع ماء وقليل من الملح في قدر علي النار ليغلي ثم نضيف المكرونة حتى تنضج ثم نرفعها ونصفيها ونتركها جانباً .

– في الخلاط الكهربائي نخلط الطماطم والكاجو والماء حتى يصبح الخليط ناعم .

– نضع قليل من زيت الزيتون في مقلاة علي النار ونضيف البصل المفروم ونحرك حتي يذبل ثم نضيف الثوم المفروم ثم خليط الطماطم حتى تتسبك ونتبلها الملح والفلفل الأسود مع التحريك المستمر لكي لا تلتصق .

– نضيف كوب من ماء سلق المكرونة لصوص الطماطم والكاجو لتخفيفه إذا كان الخليط سميك .

– نضيف المكرونة المسلوقة للصوص وهو يغلي ونقلب ونضيف أوراق الريحان ونتركها دقائق علي  النار .

– نصب المكرونة في طبق التقديم وتزين بالريحان الطازج وتقدم .

وصحة وهنا