طريقة عمل باوند كيك بحشوة الأوريو

2 كوب ونصف دقيق

كوب وثلاثة أرباع الكوب سكر

4 بيضات

علبة كريمة حامضة / ساور كريم

قالب زبدة (100غرام)

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة شاي بيكنج الصوديوم( اختياري)

فانيليا

نصف كوب ماء دافئ مذاب به ملعقتين كبار كاكاو بودر مر وملعقة شاي نسكافيه

حشوة الأوريو :

نصف علبة قشطة

نصف علبة حليب مركز محلي

2 م ك كاكاو بودر مر

16 حبة أوريو مكسرة

الصوص :

4 حبات جبن كيري

نصف علبة حليب مركز محلي

نصف علبة قشطة

1 م وسط كاكاو بودر مر

2 م ك ماء دافئ

بندق مجروش للتزيين

– لتحضير حشوة الأوريو نخلط على النار علبة القشطة مع الحليب المركز مع الكاكاو البودر وعندما يبدأ الكاكاو بالذوبان نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد قليلاً .

– نضيف الأوريو المكسر فوق خليط الحليب ونخلطهم معاً ثم نتركه جانباً .

– لتحضير الصوص نذوب الكاكاو في الماء ثم نضعه فوق الجبن والحليب والقشطة في الخلاط ونخلطهما حتي يمتزج الخليط ثم نرفعه جانباً .

– لتحضير الكيك نخلط الزبدة والسكر والفانيليا حتى يتغير لونه ثم نضيف البيض بالتدريج ونخفق .

– نضيف الكريمة الحامضة ونقلب ثم نضع المقادير الجافة ( الدقيق والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا ) بالتدريج .

– نضيف خليط الكاكاو المذوب مع النسكافيه فوق خليط الكيك ونقلب حتي يمتزج مع الخليط .

– ندهن قالب بزيت ونرشه بدقيق ثم نصب نصف كمية الكيك ثم نوزع حشوة الأوريو ثم باقي خليط الكيك وندخله بفرن حار مسبقاً على درجة 180 لمدة 50 دقيقة تقريباً حتي تمام النضج .

– نخرج الباوند كيك ونتركه حتي يبرد .

– نقلب الكيك في طبق التقديم ونوزع فوقه الصوص ثم نزينه بأوريو مطحون وبندق مجروش ويقدم.

وصحة وهنا