طريقة عمل بسبوسة البف باستري
شريحة بف باستري
قطع جبن كيري
خليط البسبوسة :
كوب سميد
م ك بيكنج بودر
ثلث كوب سكر
ثلث كوب زيت
علبة قشطة
بيضتين
م ص فانيلا
ملعقة كاسترد ( اختياري )
رشة هيل
رشة زعفران
مكسرات للتزيين
للتسقية :
حليب محلي مكثف
حليب مبخر بوني أو أبو قوس
– تُقطع شريحة البف باستري لأربع قطع وتوضع في صينية الكب كيك .
– تُحشى العجينة بقطعة جبن ومن الممكن استبدال الجبن بالقشطة الطازجة حسب المتاح لدينا .
-نجهز خليط البسبوسة في وعاء نضع السميد والسكر والزيت والقشطة والبيض والبيكنج بودر والهيل والزعفران والفانيلا والكاسترد ونقلب جيداً حتي يمتزج الخليط تماماً .
– نوزع خليط البسبوسة فوق الجبن حتي تتغطي تماماً ثم نزينها بالمكسرات .
– تُخبز البسبوسة في الفرن من الأسفل على حرارة ١٨٠ حتى تتحمر الأطراف ثم تُحمر من الأعلى .
– نخلط الحليب المكثف بالحليب المبخر ونُسقى به البسبوسة وهي ساخنة .
– تُزين البسبوسة بالورد المجفف والفستق المطحون وتقدم .
وصحة وهنا
