طريقة عمل تشريب اللحم
طريقة عمل يخنة الفاصوليا باللحم
المكونات :
خبز رقاق
لحم أو دجاج ( بديل )
٢بصل مفروم
فصين ثوم مهروسين
زنجبيل مهروس
٢ طماطم مفرومة
١ معجون طماطم
ملعقتين من منقوع التمر الهندي
بهارات لحم
كاري
كركم
كمون
قرفة
هيل
ملح وفلفل أسود
لومي
خضار ( بطاطس-جزر-قرع) أو أي خضار تفضلونها
الطريقة :
1- في قدر علي النار نحمس البصل مع الثوم والزنجبيل ثم نضيف عليه اللحم ونحمسه قليلاً ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات ونحمسهم قليلاً ثم نضيف ماء مغلي .
2- عندما يقترب اللحم من النضج نضيف عليه الخضار مع منقوع التمر الهندي ثم الملح ونقلبه ونترك اللحم علي نار هادئة لينضج .
3-في طبق التقديم نجهز تشريب اللحم فنضيف خبز الرقاق المقطع وفوقه نسكب المرق وعلي الوجه نضيف اللحم والخضار ويقدم .
وصحة وهنا
