طريقة عمل خبز التميس
3 كوب دقيق
م ك خميرة
م ك سكر
م ص ملح
2 م ك سمنة
2 م ك حليب بودرة
كوب وربع ماء
حليب للدهن
سمسم
حبة البركة
– في العجانة أو باستخدام اليد نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح والسمنة وحليب البودر ونقلبه حتي يمتزج جيداً .
– نبدأ بإضافة الماء تدريجياً للدقيق ونعجنه لمدة عشر دقائق حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة لينة وطرية ثم نغطيها ونتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة .
– نخرج الهواء من العجينة المختمرة ونقسم العجينة لأربعة أقسام ثم نفردها ونخرمها باستخدام الشوكة أو الأداة المخصصة للتخريم .
– ندهن الخبز بالحليب ونرشه بالسمسم والحبة السوداء ونخبزها في الفرن علي حرارة 180 درجة مئوية حتي ينضج خبزالتميس ويقدم بجانب وجبة الإفطار .
وصحة وهنا