طريقة عمل دجاج بصوص البيستو والبطاطس المهروسة

 

4 حبات بطاطس حجم وسط مسلوقة ومهروسة

ملح

م ك زبدة

م ك حليب او كريمة

فلفل أسود

بهار بطاطس اختياري

خليط الدجاج :

450 جم دجاج يقطع شرائح

بصل شرائح

فلفل بارد شرائح

جزر شرائح

مشروم شرائح

2 فص ثوم مهروس

ملح

فلفل أسود

3 م ك صلصة البيستو

ربع كوب كريمة طبخ

للوجه :

جبن شيدر مبشور

جبن موزريلا مبشور

بطاطس مقطعة رفيعة جداً

– نجهز خليط البطاطس المهروسة في طبق نضع البطاطس والزبدة والملح والكريمة والفلفل الأسود وبهار البطاطس ونقلب جيداً.

– في صينية فرن نكور البطاطس المهروسة ونصفها في قاع الصينية أو نفردها بالملعقة فقط حسب الرغبة .

– ننفع البطاطس الرفيعة في ماء بارد ونتركها جانباً .

– في قدر على النار نضع قليل من الزيت والدجاج ونقلب حتي يصبح لون الدجاج أبيض ثم نضيف كل الخضار والثوم ونتركها حتي تنضج .

– عندما ينضج الدجاج نتبل بالملح والفلفل الأسود والبيستو ونقلب .

– ثم نضيف الكريمة ونتركها لتطبخ ل10 دقائق .

– نصب خليط الدجاج فوق البطاطس المهروسة ثم نوزع الجبن تشيدر والموزاريلا وندخلها الفرن علي حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة من الأسفل .

– نقلي البطاطس المقطعة في زيت غزير حتي تصبح ذهبية اللون .

– نخرج صينية الدجاج من الفرن ثم نزينها بأصابع البطاطس المقلية وتقدم .

وصحة وهنا