طريقة عمل دجاج صيني حامض حلو (سويت أندساور)

طريقة عمل دجاج صيني بالخضار

طريقة عمل الدجاج علي الطريقة الصينية

طريقة عمل دجاج صيني مع نودلز

4 صدور دجاج مقطعة مكعبات

التتبيلة :

كوب دقيق

ملعقة صغيرة بابريكا

بهارات دجاج

ملح

فلفل أسود

بودرة ثوم

ماء

الخضار :

فلفل بارد ملون مقطع مكعبات كبيرة

بروكلي مقطع

بصل مقطع مكعبات

ثوم مهروس

زنجبيل مهروس

أناناس

ربع كوب كاجو محمص

الصلصة :

كوب ماء

نصف كوب صويا صوص

نصف كوب سكر أسمر

ربع كوب خل

ملعقتين طعام كاتشب

ملعقتين طعام نشا

سمسم للتزيين

1- نجهز تتبيلة الدجاج في وعاء عميق نضع الدقيق والبابريكا والملح وبهارات الدجاج والفلفل

الأسود وبودرة الثوم والماء ونقلبهم جيداً ثم نضيف الدجاج في التتبيلة ونتركه لمدة نصف ساعة .

2- بعد مرور نصف ساعة نقلي الدجاج ونرفعه جانباً .

3- نحمر نصف كمية الثوم الزنجبيل المهروس في مقلاة عميقة واسعة نحمر ثم نضيف  لهم الخضار ( الفلفل البارد والبروكلي والبصل ) لتتحمر ثم نرفعهم جانباً .

4- في نفس المقلاة نحمر بقية الثوم والزنجبيل ثم نضيف كوب ماء ونصف كوب صويا صوص والسكر الأسمر والخل والكاتشب ونقلب .

5- نذوب في كوب ملعقتين طعام نشا ونصبه في المقلاة فوق الخلطة ونقلب حتي تثقل ثم نضيف الخضار والأناناس والكاجو والدجاج ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نرفعها عن النار .

6- يقدم دجاج سويت أند ساور مع الأرز الأبيض ويزين بالسمسم والبصل الأخضر .

وصحة وهنا