طريقة عمل روبيان بالكاري وجوز الهند

طريقة عمل يخنة روبيان بالكاري وجوز الهند

كيلو روبيان (جمبري ) منظف

عصير ليمونة كبيرة

ملعقة ثوم مهروس

زيت زيتون

كاري

فلفل أسود

بصلة مفرومة

زيت جوز الهند

فص ثوم مهروس

زنجبيل

فلفل بارد شرائح

كوب طماطم مفرومة مكعبات

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملح – فلفل أسود – كركم – كاري ملعقة كبيرة – كمون – بهار روبيان

2 م ك بودرة جوز الهند

كزبرة خضرة مفرومة

– ننظف الروبيان ونتبله ب ليمون وثوم وزيت زيتون وكاري وفلفل أسود ونتركه نصف ساعة .

– نحمس البصل المفروم بملعقة زيت جوز الهند حتى يتحمر البصل ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب ونضيف الفلفل البارد ثم نضيف الطماطم وصلصة الطماطم ونقلبهم جيداً لمدة 5 دقائق .

– نضيف الروبيان فوق الصلصة ونتبل بملح وفلفل أسود وكركم وكمون وملعقة كبيرة كاري وبهار الروبيان ونقلبهم ثم نتركهم قليلاً ثم نضيف ملعقتين بودرة جوز الهند ونتركه على النار 5 دقائق حتي ينضج .

– نسكب الروبيان في طبق التقديم ونرش الكزبرة المفرومة ويقدم .

وصحة وهنا