طريقة عمل ساندويتش راب الدجاج بالليمون
راب الدجاج بالليمون هو من ألذ وأخف الأكلات علي الإطلاق
طريقة عمل الكوردون بلو بالصوص الأبيض
صحن صدور دجاج أو أفخاذ فيليه دجاج
بشر ليمونة
عصير ليمونة
فصين ثوم نص
م ص كمون
نص م ص كزبرة بودرة
نص م ص فلفل أسود
١ربع م ص بابريكا
نص م ص أوريغانو
م ص ملح
٢م ك زيت زيتون
صلصة الزبادي بالثوم :
علبة زبادي
نص ك مايونيز
٣/٤ م ص ملح
رشة فلفل اسود
عصير ربع ليمونة
فصين ثوم مهروس
م ك طحينة
شطة حسب الرغبة
خبز تورتيلا أو صاج حسب المتاح
جبن موزريلا
شرائح طماطم وفلفل رومي وخس مفروم
1- نبدأ بتتبيل فيليه صدور الدجاج في وعاء عميق نخلط بشر الليمون وعصير الليمون ونفرم فصين الثوم ناعماً ونضيفهم للدجاج ثم الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح والبابريكا والأوريغانو وزيت الزيتون ونخلطهم جيداً بحيث تغطي التتبيلة صدور الدجاج ونترك الدجاج لمدة ساعتين في التتبيلة .
2- نسخن مقلاة ونضع فوقها صدور الدجاج ونقلبها علي الجانبين حتي تنضج ثم نترك صدور الدجاج جانباً لتبرد ثم نقوم بتشريحها لشرائح رفيعة .
3- نحضر صلصة الزبادي لراب الدجاج في وعاء نخلط علبة الزبادي مع المايونيز والفلفل الأسود والثوم المهروس والطحينة وعصير الليمون والشطة ونخلط جيداً حتي يتمازج الخليط .
4- نفرد خبز التورتيلا وندهنه بصلصة الزبادي ثم نضع فوقه شرائح الدجاج ثم جبن الموزريلا والخس والطماطم والفلفل الرومي واغلقها بضم الأطراف ثم نضعها فوق صاج أو التوستر أو مقلاة بدون زيت لتتحمر وتقدم .
وصحة وهنا
