طريقة عمل سلطة البطاطس الحارة
مكونات السلطة :
حبتين بطاطس مقشرة
زيت زيتون
معجون الثوم والزنجبيل
كزبرة ناشفة
كاري
ماسالا
ملح
دبس رمان
عصير ليمون
جزر مبشور
فلفل رومي
خيار
صوص الزبادي :
زبادي
ملح
فص ثوم مهروس
فلفل أسود
للتزيين :
نعناع أخضر
سماق
فلفل أحمر بودر
رمان حب
– نقطع البطاطس مربعات ونقليها في زيت غزير حتي تتلون باللون الذهبي ثم نرفعها من الزيت جانباً .
– في مقلاة أخري نضع قليل من زيت الزيتون ومعجون الثوم والزنجبيل ونقلب ثم نضيف الكزبرة والبطاطس والبهارات ودبس الرمان وعصير الليمون ونقلب دقيقتين ثم نرفعه عن النار .
– نجهز صوص الزبادي في طبق عميق نضع الزبادي والثوم والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً .
– في كاسات التقديم نضيف الخضار المقطعة الخس والجزر والفلفل الرومي والخيار ثم نضع البطاطس وآخر شيء صوص زبادي فوقه ثم نزين السلطة بالنعناع والسماق والفلفل الأحمر وحبات الرمان وتقدم السلطة .
وصحة وهنا
