طريقة عمل سلطة الجرجير بالقرع
المكونات :
كوب قرع مقطع قطع رفيعة
بابريكا حلوة
فلفل أسود طازج
ملح
ريحان مجفف
زيت زيتون
جرجير
أوراق نعناع
جبن بارميزان مبشور
صوص السلطة :
2 م ك خل بلسميك
ربع كوب زيت زيتون بكر
الطريقة :
– نتبل قطع القرع الرفيعة بـ” البابريكا الحلوة – الفلفل الأسود الطازج – الملح – ورشة من الريحان المجفف “
– تُشوى شرائح القرع المتبلة في الفرن على نار هادئة ، مع كمية وفيرة من ” زيت الزيتون البكر ” حتي تنضج ثم نرفعها من الفرن ونتركها لتبرد .
– في طبق صغير نمزج الخل البلسميك مع زيت الزيتون البكر بملعقة حتي يمتزج جيداً .
– في طبق السلطة نضع الجرجير وأوراق النعناع الطازج وشرائح جبن البارميزان .
– نوزع الصوص قبل التقديم مباشرة فوق سلطة القرع والجرجير وتقدم .
وصحة وهنا
