طريقة عمل سلطة الخضار اللذيذة
مكونات السلطة :
حبة بطاطس مقطعة مكعبات
حبة باذنجان مقطعة مكعبات
حبتين كوسا مقطعة مكعبات
حبة جزر مقطعة مكعبات
كوب حمص مسلوق
كوب معكرونة صغيرة مسلوقة
فاصوليا حمراء
جزر مبشور
خس و ملفوف أحمر يقص شرايح رفيعة
خبز يقص شرايح رفيعة ونقليه
زيتون شرايح
الصلصة:
علبة زبادي
ملعقتين طعام لبنه
ملعقتين طعام مايونيز
ملعقة طعام طحينة
ملح وفلفل اسود
عصير نص ليمونة
فص ثوم مهروس
ملعقتين زيت زيتون
ملعقة دبس الرمان
– نبدأ بقلي الخضار المقطعة ( البطاطس والكوسا والبانجان والجزر) في زيت عميق حتي تتلون باللون الذهبي ونرفعها علي ورق مطبخ ليمتص الزيت منها .
– في قالب مجوف نضع أول طبقة من السلطة من الباذنجان ثم طبقة بطاطس ثم الكوسا وفوقها الجزر والحمص ثم نضع طبقة فاصوليا ثم مكرونة .
– في وعاء آخر نضع علبة زبادي واللبنه والمايونيز والطحينة والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون والثوم المهروس وزيت زيتون وملعقة دبس الرمان ونخلطهم جيداً حتي يمتزج الخليط .
– نقلب طبقات السلطة في طبق التقديم ونضع حولها الجزر المبشور والخس والملفوف والزيتون الشرائح ثم نضع الصلصة فوق السلطة وأخيرا نزينها بالخبز المقرمش .
وصحة وهنا
