طريقة عمل سمبوسة بحشوة الشاورما

طبق صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة

بصلة مقطعة مكعبات

مخلل مفروم

بقدونس مفروم

م ك طحينة

بطاطس مقطعة عيدان ومقلية

التتبيلة :

علبة زبادي

رشة ملح

رشة فلفل أسود

م ص  ثوم بودر

2 م ص بهار شاورما

عصير نصف برتقالة

عصير ليمونة كاملة

شرائح سمبوسة

– في طبق عميق نضع الزبادي والملح والفلفل الأسود وبهارات الشاورما والثوم البودر وعصير البرتقال والليمون ونقلب جيداً.

– ثم نضع الدجاج المقطع في التتبيلة ونقلب ثم نغطيه ونتركه في الثلاجة مدة ساعتين أو أكثر فكلما بقي الدجاج في التتبيلة كان أفضل حتي لو ليلة كاملة .

– نضع قليل من الزيت في مقلاة علي النار ثم نضع الدجاج المتبل ونقلب حتي يتغير لونه ثم نضيف البصل ونقلب قليلاً حتي يذبل وتنضج الشاورما ثم نضيف المخلل المفروم والطحينة والبقدونس ونقلب ثم نرفعه عن النار .

– نحشي السمبوسة بحشوة الشاورما ثم نقليها في زيت غزير علي نار هادئة حتي تصبح ذات لون ذهبي ثم نرفعها من الزيت وتقدم .

وصحة وهنا .