طريقة عمل شوربة الباذنجان

طريقة عمل يخنة الباذنجان والحمص

طريقة عمل حمسة الباذنجان الخليجية

3 حبات باذنجان مقطعة نصفين بالقشر

3 حبات طماطم مقطعة نصفين بالقشر

2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة

ملح

فلفل أسود

زيت زيتون

أوريجانو

بصلة مفروم

م ص ثوم مهروس

شوربة دجاج أو خضار أو ماجي حسب المتاح

1- نضع الخضار في صينية خبز ونتبلهم بملح وفلفل أسود وزيت زيتون وأوريجانو ونشويهم في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يتحمرون .

2- نزيل القشر من الباذنجان المشوي ونعيده مع باقي الخضار المشوية .

3- في قدر علي النار نضع البصل المفروم مع ملعقة زيت حتي يذبل البصل ثم نضيف الثوم مهروس والخضار المشوية ونقلبهم 5 دقائق ثم نضيف شوربة الدجاج ونقلب ثم نتركه علي النار ربع ساعة .

4- بعدما تنضج الشوربة نضعها في الخلاط ونخلطها ثم نرجعها للنار لدقيقتين ثم تقدم وتزين بالشبت .

وصحة وهنا