طريقة عمل شوربة البصل

طريقة عمل شوربة الأورزو بالطماطم والبصل المشوي

5 بصلات حجم كبير تقص شرايح رفيعه ( ممكن استخدام البصل الأبيض أو البني)

ملعقتين طعام زبدة

ملعقتين طعام زيت

ملعقتين طعام دقيق

ملعقة طعام خل التفاح

ملح

فلفل أسود

عودين زعتر فرش

4 أكواب ماء سلق الدجاج أو اللحم أو مكعبين ماجي نذيبهم بماء ساخن .

جبن بروفلون أو موزريلا

خبز باغيت

1- نضع الزبدة في قدر علي نارهادئة ثم نضيف الزيت والبصل ونحمره حتي يذبل و يتغير لونه إلى لون الكراميل .

2- نضيف الملح والفلفل الأسود ونستمر بالتقليب حتي  يصل للون المطلوب ثم نضيف الدقيق ونقلبه جيداً وبعدها نضع الخل ونستمر بالتقليب و أخيراً نضيف ماء سلق الدجاج و الزعتر الفرش ونترك الشوربة تطبخ ١٥ دقيقة.

3- في طبق تقديم يصلح للفرن نسكب الشوربة ونضع فوقها جبن بروفلون أو موزريلا ثم ندخلها الفرن حتي يذوب الجبن وتقدم مع خبز الباغيت أو البف باستري ساخنة .

وصحة وهنا