طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية

طريقة عمل شوربة الكيرا

نصف كيلو لحم مقطع قطع صغيرة

٢ بصل مفروم

٢ طماطم مفروم

١ كوب عدس

١ كوب حمص مسلوق ( أو معلب )

كزبرة مفرومة

بقدونس مفروم

نصف كوب شعيرية

ملعقتين معجون طماطم

ملح

فلفل أسود

كركم

قرفة

زنجبيل

ملعقتين دقيق نذوبهم في نصف كوب ماء

1- نضع زيت في قدر علي النار ونضيف البصل ونقلب ثم نضيف قطع اللحم ونقلبها لتتحمر مع البصل ثم نضيف معجون الطماطم والفلفل الأسود والقرفة والكركم والزنجبيل ونقلب  .

2- نضيف الطماطم المفرومة والعدس والحمص والشعيرية والكزبرة المفرومة والبقدونس للحم ثم نضع عليه ماء ونتركه ليطبخ .

3- عندما يقترب اللحم من درجة النضج المناسبة نضيف له الملح والدقيق المذوب في الماء ليثقل قوام الشوربة ونتركها 10 دقائق أخري فوق النار حتي تجهز ثم نرفعها .

4- نسكب الحريرة في أطباق الشوربة وتقدم .

وصحة وهنا