طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة
المكونات :
مشروم (فطر)فريش
بصلة مفرومة
ملعقة زبدة
ملح
فلفل أسود
ملعقتين كبار دقيق
كوب مرق سلق اللحم
مغلف شوربة فطر
كوب ماء فاتر وكوب ماء مغلي
نصف كوب كريمة طبخ
الطريقة :
– نقطع المشروم الفريش مكعبات صغيرة .
– نحمس البصلة بملعقة الزبدة وقليل من الزيت حتي تذبل ثم نضيف المشروم ونتبله بالملح والفلفل الأسود ونتركه حتي يتغير لونه وتنشف ماء المشروم قليلاً.
– نضيف ملعقتين كبار دقيق ونحمسه دقيقتين ثم نضيف كوب مرق سلق اللحم ونحركه دقيقتين .
– نخلط مغلف شوربة الفطر الجاهزة بكوب ماء فاتر ونضيفها على المشروم ونضيف كوب ماء مغلي ونتركها على النار 10 دقائق .
– نخلط شوربة المشروم بالخلاط اليدوي خلطتين حتي يصبح المشروم ناعم ثم نعيده للقدر علي النار ونضيف له نصف كوب كريمة ونتركه يغلي دقيقتين .
– قبل التقديم ولإضافة نكهة مميزة نضيف نقطتين من زيت الكمأة أو الفطر .
وصحة وهنا
