طريقة عمل فتة شاورما الدجاج
طريقة عمل قالب الشاورما العربي
مكونات فتة شاورما الدجاج :
4 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
علبة زبادي
ملح
فلفل أسود
ملعقة ص بابريكا
ملعقة طعام ونصف بهارات شاورما الدجاج
عصير ليمونة
ملعقة طعام زيت زيتون
٢ بصل شرايح
٣ فصوص ثوم
١ طماطم شرائح
بقدونس
سماق
علبة زبادي
ملعقة طعام كل من ( مايونيز-طحينة-زيت زيتون-لبنة)
عصير نصف ليمونة
ملح
فلفل أسود
رشة كمون
كوب أرز بسمتي
ربع كوب شعيرية
حبهان حب
ملعقة وسط كركم
ملح
ماء ساخن حسب الاحتياج
للتزيين :
خبز مقلي-صنوبر مقلي-سماق-بقدونس مفروم
1- ننقع الدجاج الشرائح في التتبيلة ( علبة زبادي- ملح-فلفل أسود-بابريكا-بهارات شاورما-عصير ليمونة-زيت زيتون ) ونتركها ممكن 24 ساعة أو 6 ساعات في الثلاجة حسب الرغبة .
2- نحمر البصل مع قليل من الزيت ثم نضيف الدجاج مع التتبيلة والثوم المهروس وقلبهم ونتركهم علي النار حتي ينضج الدجاج.
3- نضيف الطماطم للدجاج ونقلب ثم نضع رشة سماق وبقدونس ونترك الدجاج لمدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار .
4- لطبخ الأرز البسمتي نضع قليل من الزيت مع الشعيرية في قدر علي النار ونقلبها حتي تصبح باللون الذهبي ثم نضيف الأرز المغسول مع الحبهان والكركم والملح والماء ونقلبه جيداً ونتركه ليغلي ثم نتركه علي نار هادئة حتي ينضج .
5- نجهز الصوص لفتة شاورما الدجاج في وعاء عميق نضع الزبادي والمايونيز والطحينة وزيت الزيتون واللبنة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون ونخلطه جيداً ثم نتركه جانباً .
6- في طبق التقديم نضع الأرز و فوقه شاورما الدجاج ثم نضع الصوص ونزين بالخبز المقلي و الصنوبر المقلي والسماق والبقدونس ويقدم .
وصحة وهنا
