طريقة عمل فخارة الدجاج التركية

دجاجة مقطعة أرباع أو حسب الرغبة

بصل مقطع

طماطم مقطعة مكعبات

فلفل ملون مقطع مكعبات

بطاطس مكعبات

باذنجان مكعبات

فلفل حار اختياري

عصير ليمونة

بهار عثماني

ملح

فلفل أسود

كمون

م ك زيت زيتون

3 فصوص ثوم

2 م ك صلصة طماطم

2 م ك معجون فليفلة

مكعب ماجي

كوب ونصف ماء

بقدونس للتزيين

– نضع الدجاج والبصل والطماطم والباذنجان والبطاطس والفلفل الملون في فخارة ونضع فوقها عصير الليمون والبهارات ونقلب ثم نتركهم جانباً .

– في مقلاة علي النار نضع زيت الزيتون والثوم ونقلب وقبل أن يتغير لون الثوم نضيف صلصة الطماطم ومعجون الفليفلة ونقلب ثم نضيف الماجي والماء ونتركه يطبخ قليلاً .

– بعدما تطبخ الصلصة نضعها فوق الدجاج والخضار ونغطيه وندخله الفرن علي حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ثم نكشف عنه ربع ساعة ليتحمر الوجه ثم نخرجه .

– نزين فخارة الدجاج بالبقدونس وتقدم مع الخبز أو الأرز .

وصحة وهنا