طريقة عمل فراخ محشية ومشوية بالأكياس الحراري

المشاوي من الوجبات الرئيسية الخفيفة والمغذية ،يحبها الجميع لطعمها المميز فالتتبيل وطريقة الطهي هي ما يميز المشويات بمختلف أنواعها سواء لحم أو دجاج أو سمك،ووجبة اليوم الدجاج المشوي هي وجبة طعمها شهي وغنية بالبروتينات ومصدر مهم للدهون البيضاء بجانب الأسماك كما أنها غنية بالأحماض الامينية والسيلينيوم والفيتامينات ،وما يميز الدجاج عن غيره من أنواع اللحوم أنه خفيف علي المعدة ولذلك يفضله المرضي كثيرا عن اللحوم الحمراء المتعبة للجهاز الهضمي ،وتتضمن الوجبة أيضا البصل والبازيلاء والبطاطس وهي خضار غنية بالنشويات والألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة المفيدة لمناعة الجسم.
ولذا نقدم لكم أعزائي اليوم فراخ محشية ومشوية بالأكياس الحراري .

المكونات للفراخ المشوية :

فرخة كاملة وزن ما بين كيلو ونصف ل 2 كيلو
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة بهار فراخ
ملعقة صغيرة بهار شاورما
ملعقة كبيرة ملح
الحشوة :
2 حبة بطاطس
1/4 كيلو بسلة ( بازلاء)
بصلة كبيرة
رشة ملح

الطريقة :

1- ننظف الدجاجة جيدا بالماء والدقيق والخل والليمون ونتركها تصفي قليلا .
2- نمزج البهارات جميعا في طبق ما عدا الملح .
3- نضع معظم البهارات والملح علي الدجاجة ونبدأ بدعكها جيدا ونتركها مدة 4 ساعات في الثلاجة.
4- نبدأ بتحضير حشوة الدجاج بتقطيع البصلة جوانج ونضعها في مقلاة علي البوتاجاز مع قليل من الزيت ثم نقطع البطاطس مكعبات كبيرة ونضعها مع البصل تشوح قليلا ونضيف اخيرا البازيلاء نتركها خمس دقائق علي نار هادئة مع إضافة باقي البهارات التي زادت من بهارات الدجاجة ورشة الملح .
5- نحشو الدجاجة بالحشوة ونضعها في كيس حراري ونغلقه جيدا ثم نضعه في الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة ساعة ونصف حتي تنضج الدجاجة وتقدم .
وصحة وهنا