طريقة عمل قوارب البطاطس المحشية باللحم

4 حبات بطاطس مقشرة

الحشوة :

350 جرام لحم مفروم

1 بصلة مفرومة ناعم

1 حبة طماطم مفرومة

1 م ك معجون ( صلصة ) طماطم

ملح

فلفل أسود

بهار مشكل

الصوص :

علبة قشطة

2 م ك جبن كاسات

رشة فلفل أسود

موزريلا

رشة أوريجانو

– نقطع البطاطس لأنصاف ثم نسلقها نصف سلق ونخرجها من الماء الساخن ونتركها لتبرد قليلاً .

– نحفر البطاطس من الوسط حتي تصبح مفرغة علي شكل قارب ونصفها في صينية مدهونة بالزيت .

– نجهز حشوة اللحم في قدر نضع قليل من الزيت ثم نضيف له البصل ونقلب حتي يذبل ثم نضع فوقه اللحم المفروم ونقلب.

– نضيف الطماطم المفرومة ونتركها لتذبل قليلاً ثم نضع معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهار المشكل ونقلب حتي ينضج اللحم ثم نرفعه عن النار .

– نحشي قوارب البطاطس بالحشوة ونصفها في الصينية ثم نجهز الصوص .

– في طبق نضع القشطة وجبن الكاسات والفلفل الأسود ونقلب حتي يمتزج الخليط ثم نوزعه باستخدام الملعقة فوق قوارب البطاطس .

– نرش قوارب البطاطس بجبن الموزريلا والأريجانو وندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تتحمر قليلاً من الأسفل ثم نشعل الشواية ونتركها لتكتسب اللون الذهبي ثم نرفعها .

– في طبق التقديم نصف قوارب البطاطس ونزينها بالبقدونس أو الريحان المفروم وتقدم .

ملاحظة : يمكن استبدال اللحم بالدجاج أو التونة .

وصحة وهنا