طريقة عمل قوارب الجبن
المكونات :
مقادير العجينة:
3 أكواب دقيق
م ص خميرة
م ص سكر
رشة ملح
كوب وربع ماء دافئ
مقادير الحشوة :
جبن فيتا
جبن موزاريلا
جبن سائل ويمكن استبداله ببيضة
حبة البركة سوداء
بقدونس مفروم ناعم
بيضة مخفوقة للدهن
الطريقة :
– في وعاء العجن ننخل الدقيق ونضيف له الخميرة والملح والسكر ثم نضيف الماء وتعجن المكونات باليد حتى تتجانس وتتكون لدينا عجينة ، نكورها ونغطيها وتترك حتى تختمر مدة نصف ساعة .
– نجهز الحشوة في طبق نضع جبن الفيتا والموزريلا والجبن السائل وحبة البركة والبقدونس المفروم ونحرك حتي تتداخل المكونات .
– بعدما تختمر العجينة تقسم لكرات متساوية ثم تفرد بشكل طولي باستخدام الشوبك (مفردة العجين) .
– تحشى العجينة المفرودة بحشوة الجبن وتُلف ثم تدهن بالبيض وتُخبز على حرارة 200 من أعلى وأسفل حتي تنضج .
– نضع قوارب الجبن في طبق التقديم ونقطعها ثم تقدم كإفطار أو مقبلات .
وصحة وهنا
