طريقة عمل كنافة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة بحشوة القشطة والفستق الحلبي
كنافة
قالب ونصف زبدة مذابة أو سمن
للقشطة :
٢ ملعقة ك سكر
٢ملعقة ك حليب بودر
٣ملاعق ك نشا
كوبين ماء
علبة قشطة
٤ جبن كيري
شيرة أو قطر
فستق حلبي مفروم للتزيين
– نقطع الكنافة ونصب عليها الزبدة المذابة ونخلطهم جيداً .
– نجهز خليط القشطة في قدر علي النار نضع الماء والسكر والنشا والحليب ونقلب حتي يثقل الخليط ويتماسك ثم نضيف عليه علبة القشطة والجبن الكيري وخلطهم بمضرب البيض اليدوي يتداخلوا مع الخليط جيداً .
– نجهز صينية مدهونة بالزبدة أو السمنة ثم نصف نصف الكنافة كقاعدة في الصينية ونضغط عليها براحة اليد ثم نوزع القشطة بحيث لا تصل للأطراف ثم نضع باقي الكنافة فوق القشطة حتي تغطيها تماماً .
– نضع الصينية في الفرن من الأسفل على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقةثم من الأعلي حتى تحمر قليلاً .
– نسقيها بالشيرة أو القطر وهي ساخنة ونزين بالفستق المفروم .
وصحة وهنا
