طريقة عمل كوكيز بالشوكولاتة
المكونات :
كوبان إلا ربع دقيق أبيض
ربع ملعقة كبيرة بيكنج صودا
إصبع ونصف زبدة (١٥٠) جرام بدرجة حرارة الغرفة
ثلاث أرباع كوب سكر بني رطب
نصف كوب سكر أبيض
رشة ملح
ملعقة كبيرة ڤانيلا سائلة
بيضة كبيرة + صفار بيضة واحدة
كيس تشوكلت تشبس شبه محلى (٣٤٠) جرام
الطريقة :
– تخلط الزبدة حتى تصبح كريمية ثم نضيف نوعين السكر ونقلب .
– بعدها نضيف الڤانيلا و الملح و البيض بالتدريج مع استمرار التقليب .
– ثم نضيف الدقيق مع البيكنج صودا بعد نخلها .
– أخيراً نضيف حبيبات الشوكولاتة ونقلب الخليط برفق .
– في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة نصب كرات الكوكيز باستخدام مغرفة الأيس كريم مع مراعاة ترك فراغ بينها ألا نضغط عليها باليد .
– نخبز الكوكيز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق من الأسفل فقط حتي تتحمر .
– تترك الكوكيز لتبرد ثم نصفها في طبق التقديم وتقدم .
وصحة وهنا
