طريقة عمل كيكة الفستق بمربي المشمش وصلصة الزعفران

كيكة الفستق
طريقة عمل كيكة الفستق بمربي المشمش وصوص الزعفران
المكونات :

المقادير بالأكواب والملاعق القياسية

كوب ونصف دقيق

كوب فستق ناعم

ملعقتين كبار نشا

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة شاي ملح

نصف ملعقة شاي هيل بودر

٤ بيضات

كوب وربع سكر

نص كوب زيت

علبة ساور كريم

ملعقتين كبار ماء ورد

٣ ملاعق كبيرة مربى المشمش

ڤانيليا

صلصة الزعفران :

4 جبن كيري

2 م ك قشطة

نصف علبة حليب محلي

زعفران منقوع بملعقتين ماء ورد

فستق مجروش للتزيين

الطريقة :

– ننخل الدقيق والبيكنج بودر والنشا والملح ونتركه جانباً .

– نخفق البيض والسكر والڤانيليا حتى يتغير لونه ويصبح كريمي .

– نضيف الزيت ببطء ثم نضيف الساور كريم والمربي وماء الورد ونقلب .

– نضيف المقادير الجافة المنخولة على دفعات مع استمرار التقليب ثم نضيف الفستق المطحون والهيل ونكمل الخلط حتي يمتزجوا معاً .

– نصب خليط الكيك في قالب مدهون بزيت ومرشوش بدقيق وندخله فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة تقريباً حتي تمام النضج .

– نجهز صوص الزعفران في الخلاط نضع القشطة والجبن والحليب والزعفران المنقوع ونخلطه .

– نترك الكيك لترتاح ١٠ دقائق ثم تقلب في طبق التقديم وتزين بصوص الزعفران والفستق المجروش وتقدم .

وصحة وهنا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.