طريقة عمل كيك الجزر والجوز الهشة

طريقة عمل كيكة الجزر

كوبين دقيق

٣/٤ كوب زيت

كوب حليب سائل

كوبين جزر مبشورين

ملعقة وسط بيكنج بودر

ملعقة وسط بيكنج صودا

رشة ملح

ملعقة طعام قرفة

كوب ونص سكر

٣ بيض

ملعقة طعام فانيليا

نص كوب جوز مفروم خشن

كريمة الجبن :

٢٠٠ غرام زبدة بحرارة الغرفة

٤٠٠ غرام جبن فيلادلفيا

ملعقة طعام فانيليا

٦ أكواب سكر بودر

جوز وصوص الكراميل للتزيين

1- باستخدام الخلاط الكهربائي أو مضرب البيض اليدوي نخفق السكر مع البيض والفانيليا حتي يتكون قوام كريمي ثم نضيف الزيت والحليب وبعدها الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والقرفة ونقلب وأخيراً نضيف الجزر والجوز ونخلط المكونات جيداً .

2- نصب خليط الكيك في قالبين بنفس الحجم وبنفس الكميات وندخلهم الفرن بحرارة 170 درجة مئوية  لمدة بين ٣٥-٤٠ دقيقة.

3- نجهز كريمة الجبن في وعاء عميق نخلط الجبن والزبدة حتي يتجانس الخليط ثم نضيف الفانيليا والسكر بالتدريج ونقلب ونضعها ساعة في الثلاجة .

4- نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد ثم نضعه في طبق التقديم ونوزع عليه كريمة الجبن ثم نزين بخطوط الكراميل ورشة جوز مفتت وحبات الجوز الكاملة .
وصحة وهنا