طريقة عمل مثلثات التوست بحشوة البيض
خبز توست أبيض
الحشوة :
بيض مسلوق ومقطع مكعبات
جبن تشيدر
بقدونس مفروم
بصل أخضر مفروم ( اختياري )
فلفل بارد ( رومي ) مقطع مكعبات صغيرة
ملح
فلفل أسود
للقلي :
بيضة مخفوقة
بقسماط بانكو ياباني أو بقسماط عادي
-نجهز الحشوة في وعاء عميق نضع البيض المقطع مع البقدونس المفروم والبصل الأخضر المفروم والملح والفلفل الأسود وجبن التشيدر والفلفل الرومي ونقلب حتي يمتزج الخليط ونتركه جانباً .
– نفرد شريحة التوست بعد نزع الأطراف باستخدام فرادة العجين ( الشوبك) ثم نضعها في قطاعة السمبوسة المثلثة الشكل ونحشيها بحشوة البيض ونغلقه ونكرر العملية مع باقي التوست حتي تنتهي الكمية .
– نضع زيت غزير في مقلاة علي النار ونتركها لتسخن ونبدأ بتغميس مثلثات التوست في البيض ثم في البقسماط .
– نقلي المثلثات حتي تتلون باللون الذهبي ثم نرفعها من الزيت .
– نضع مثلثات التوست في طبق التقديم وتقدم ساخنة بجانب صوص زبادي بالنعناع أو كاتشب .
وصحة وهنا
