طريقة عمل ميني كنافة بالتوست

2  كوب توست مطحون ناعم

ربع كوب سكر بودر “يمكن الاستغناء عنه”

ربع كوب زبدة مُذابة

ملعقة كبيرة فانيلا سائلة

الحشوة :

قطع جبن كيري

قشطة طازجة

حشوة النشا : ( اختياري )

4 أكواب ماء

4 ملاعق كبيرة نشا

فنجال سكر

فنجالين حليب بودرة

4 حبات جبن كيري

4 علب قشطة

للشربات أو القطر :

كوب سكر

نصف كوب ماء

هيل

خيوط زعفران

قطرات من الليمون

– نجهز القطر أولاً في قدر علي النار نضع السكر والماء والهيل والزعفران ونتركه ليغلي حتي يصبح قوامه ثقيل قليلاً ثم نضع قطرات من عصير الليمون ونتركه دقائق ونرفعه عن النار ونتركه ليبرد .

– في وعاء عميق نفرك التوست المطحون والزبدة والسكر والفانيلا معاً حتي تمتزج ثم ترص في قوالب الكيك الصغيرة .

– نحشي الكنافة الكدابة بقطع الجبن وقليل من القشطة الطازجة ثم نُغلق عليها بطبقة من فتات الخبز ونضغط برفق .

– تُخبز الكنافة في فرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية من الأسفل ثم تحمّر من أعلى .

– نُسقي الكنافة وهي ساخنة بالقطر وتزين حسب الرغبة وتقدم .

ملاحظة :

عند استبدال حشوة الجبنة بخلطة النشا فإن حشوة النشا تجهز بوضع الماء والنشا والسكر والحليب البودرة الجبن الكيري في قدر ونحركها جيداً حتي يذوب النشا ثم نضعها علي النار حتي تثقل وتبدأ تغلي عندها نضيف لها القشطة ونحرك ثم نرفعها عن النار وتستخدم في حشوة الكنافة .

وصحة وهنا