طريقة عمل يخنة الفاصوليا باللحم

طريقة عمل يخنة الباذنجان والحمص

طريقة عمل يخنة البامية باللحم

كوب وربع فاصوليا

لسلق اللحم :

كيلو لحم بالعظم

حبهان

فلفل أسود

ملح

يخنة اللحم :

بصلة مفرومة

كوبين عصير طماطم

ملعقة صلصة طماطم

ملح

فلفل أسود

كمون

فلفل حار

1- ننقع الفاصوليا من الليل بالماء الفاتر ثم نسلقها صباحاً بماء حتى تنضج ثم نتركها جانباً .

2- في قدر علي النار نسلق اللحم ثم نضيف الحبهان والفلفل الأسود حتى تقترب تنضج نضع رشة الملح حتي تمام النضج ويترك جانباً .

3- نحمس البصل مفروم بملعقة زيت في قدر علي النار حتي يذبل ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والكمون ثم نتركها لتتسبك ربع ساعة .

4- نضيف اللحم المسلوق للطماطم ونقلبهم على النار ونترك اللحم في اليخنة 5 دقايق ثم نضيف فلفل حار و ماء مغلي والفاصوليا المسلوقة ونتركه على النار لمدة 20 دقيقة .

5- نغرف يخنة الفاصوليا باللحم بجانبها الأرز الأبيض وتقدم .
وصحة وهنا