طريقة عمل الانجلش كيك
المقادير بالكوب والملاعق القياسية
كوب ونصف دقيق
نصف كوب لوز مطحون
كوب سكر أسمر
قالب زبدة صغير (100غرام)
3 بيضات
ملعقة شاي بيكنج بودر
نصف ملعقة شاي بيكنج صودا
ربع ملعقة شاي زنجبيل بودر
ربع ملعقة شاي دارسين ( قرفة ) بودر
رشة مسمار (قرنفل)بودر
نصف ملعقة شاي ملح
ربع كوب حليب سائل
فانيليا
نكهة اللوز
كوبين فواكه مجففة
كرز مجفف للتزيين
– ننخل مقادير الكيك الجافة مع بعض ( دقيق – لوز مطحون – بيكنج بودر – بيكنج صودا – زنجبيل – قرفة – قرنفل – ملح ) ونخلط الفواكه المجففة معها وتترك جانباً.
– نخفق الزبدة والبيض والفانيليا والسكر ونكهة اللوز حتى يصبح الخليط كريمي .
– نضيف الدقيق بالفواكه المجففة لخليط البيض بالتدريج ثم الحليب السائل ونقلب برفق .
– نصب الخليط بقالب مدهون بالزبدة ومرشوش بدقيق ويدخل فرن حار لمدة ساعة على حرارة 180 درجة مئوية .
– نترك الكيك حتي يبرد ثم نقلبه في طبق التقديم ونزينه بالكرز المجفف ويقدم .
وصحة وهنا
