طريقة عمل كيكة جوز الهند الفاخرة
طريقة عمل كيك جوز الهند المحمص
كوبان ونصف دقيق
نصف كوب جوز هند مبشور
نصف كوب جوز هند فرش مبشور
4 بيضات
كوب وثلاثة أرباع الكوب سكر
ملعقة ك ونص بيكنج بودر
ملعقة شاي ملح
نصف كوب زيت
علبة روب (زبادي)
نصف كوب حليب جوز الهند (نص كوب ماء دافي +ملعقة ك ونص بودرة حليب جوز الهند)
فانيليا
نكهة لوز أو روح اللوز
الكريمة :
6 حبات جبن كيري
حليب مركز محلي
نصف علبة قشطة
أقل من ربع كوب حليب جوز الهند
– ننخل الدقيق والملح والبيكنج بودر .
– نضيف جوز الهند المبشور للدقيق المنخول ونخلط بالملعقة .
– باستخدام المضرب الكهربائي نخفق البيض والسكر والفانيليا ونكهة اللوز حتى ينفش ويصبح كريمي .
– نضيف الزيت والزبادي لخليط البيض ونخلطهما جيداً .
– نبدأ بإضافة المقادير الجافة المنخولة بالتناوب مع حليب جوز الهند لخليط البيض ونقلبحتي يمتزج الخليط .
– ندهن قالب الكيك بزيت ونرشه بدقيق ثم نصب الخليط في القالب ونخبزه لمدة ساعة على حرارة 180 درجة حتي ينضج .
– نخرج الكيك من الفرن ونتركها ترتاح .
– نجهز الكريمة في الخلاط نضع الجبن والحليب المركز والقشطة وحليب جوز الهند ونخلطهما معاً.
– نقلب كيك جوز الهند في طبق التقديم ثم نصب الكريمة ونزينها بجوز هند محمص وتقدم .
وصحة وهنا
