طريقة عمل كرواسون محشي بالدجاج

طريقة عمل فطائر الهالبينو بالجبن

2 صدور دجاج مقطعة بالطول

1 كوب زبادي

3 ملاعق زيت زيتون

1 بصل مبشور

ملعقتين خردل (مستردة)

ملح

ملعقة صغيرة بابريكا

2 حبة كوسا مقطعة لمكعبات ومقلية

1 باذنجان مقطع مكعبات ومقلي

علبة قشطة

2 ملعقة مايونيز

ملعقتين خردل

4 كرواسون كبير

1 كريمة خفق

ملعقتين جبن سائل

ملعقتين كريمة حامضة

رشة نعناع ناشف للزينة

1- نحضر تتبيلة الدجاج في وعاء عميق نضع الزبادي وزيت الزيتون والبصل والخرل والملح والبابريكا ونقلبهم جيداً ونضع فوقهم الدجاج ونقلب ثم نغطيه ونتركه لمدة ساعتين لكي يمتص نكهة التتبيلة .

2- في مقلاة واسعة نضع القليل من الزيت ثم نشوح صدور الدجاج حتي تنضج ثم نضيف عليه الباذنجان والكوسا والقشطة والمايونيز والخردل ونقلب ثم نرفعه عن النار.

3- نحضر الكرواسون بقطعه من الجنب ونبدأ بحشوه بخلطة الدجاج ونصفه في صينية الخبز .

4- في طبق عميق نخفق الكريمة مع الجبن مع الكريمة الحامضة حتي يمتزج الخليط .

5- نوزع الخليط فوق الكرواسون المحشي بالدجاج ثم ندخله الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق ثم يقدم الكرواسون بحشوة الدجاج مع رشة نعناع ناشف فوقه .

وصحة وهنا