طريقة عمل موكيكا السمك البرازيلية

سمك فيليه أو روبيان أو الاثنان معاً

بصلة مفرومة

3 فصوص ثوم مهروسة

فلفل بارد ألوان مقطع

2 حبة طماطم مفرومة ناعم

م ك بابريكا

ملح

كمون

كزبرة

فلفل أسود

3 م ك صلصة طماطم مذوبة في ماء

علبة حليب جوز هند

كزبرة خضراء مفرومة

بصل أخضر مفروم

عصير نصف ليمونة

– في مقلاة نضع قليل من الزيت مع البصلة حتي تذبل ثم نضيف الثوم المهروسة ونقلب ثم نضيف الفلفل البارد الملون والطماطم المفرومة ونقلب ونتركه ليتسبك .

– نتبل بالبهارات البابريكا والملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود .

– نضيف معجون الطماطم ونتركها لتطبخ .

– ثم نضيف نصف كوب ماء وعلبة كبيرة حليب جوز الهند ونتركه ليطبخ خمس دقائق ثم نضيف السمك الفيليه والكزبرة والبصل الأخضر وعصير الليمون ونغلق القدر ونتركه على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتي ينضج تماماً .

– تقدم يخنة السمك البرازيلية مع الأرز الأبيض وتزين بالكزبرة الخضراء .

وصحة وهنا