طريقة عمل كبسة دجاج

تشتهر السعودية بمختلف مناطقها بكبسة الدجاج ، وتعتبر كبسة الدجاج ،

طريقة عمل صينية الأرز بالخلطة

دجاج كامل منظف أو ( صدور دجاج مقطعة مكعبات)

١ بصل مفروم

٣ فصوص ثوم مهروسين

٢ طماطم مفرومة

٢ ملعقة معجون طماطم

البهارات الصحيحة : ( ٤ حبهان -٧ فلفل أسودحب -٤ قرنفل-٢ عود قرفة-٢ ورق غار-٢ لومي أسود)

البهارات الناعمة( كركم-بهارات الكبسه الجاهزة- كزبرة)

ملح

ماء ساخن حسب الاحتياج

٣ كوب أرز طويل مغسول ومنقوع نصف ساعة

شعيرية مقلية بزيت

بصل شرائح مقلي

مكسرات مقلية

1- في قدر نضيف قليل من الزيت و نحمر البهارات الصحيحة ثم نضيف البصل ونقلب ثم نضيف قطع الدجاج والثوم والبهارات الناعمة ونقلبهم معاً ونتركهم قليلاً علي نار هادئة حتي يبدأ الدجاج في النضج .

2- نضيف معجون الطماطم و الطماطم المفروم للدجاج ونقلب ونتأكد أن المكونات تحمرت معاً جيداً ثم نضيف الماء الساخن والملح والأرز المنقوع والشعيرية ونقلبه ونتركه يطبخ حتي ينضج الأرز وقطع الدجاج .

3- بعدما تنضج كبسة الدجاج تقدم في طبق التقديم ويزين الدجاج بالبصل المقلي والمكسرات والفلفل الأخضر .

وصحة وهنا