سلطة البطاطس الباردة بصلصة الأعشاب

10 حبة بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف ومسلوقة

1 بصل أخضر مفروم

نصف كوب مخلل خيار

1 كوب فلفل أحمر ( رومي ) مفروم

2 عود كرفس مفروم

الصلصة:

ربع كوب زبادي أو روب لبن

ربع كوب مايونيز

2 ملعقة كبيرة خردل

ربع كوب عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة خل

ربع كوب زيت زيتون

ربع كوب ريحان طازج مفروم

ربع كوب بقدونس مفروم

ربع كوب زعتر أخضر طازج مفروم

1 ملعقة كبيرة صلصة حارة ( توباسكو)

ملح

فلفل أسود

– في وعاء عميق نخلط مقادير الصلصة الزبادي والمايونيز والخردل والليمون والخل وزيت الزيتون مع الأعشاب المفرومة ونمزجها جيداً حتي يمتزج الخليط تماماً .

– نضيف البطاطس بعد ان تسلق وتصفى وهي دافئة قليلاً لتتشرب الصلصة .

_ ثم نضيف الكرفس المقطع والمخلل والبصل الأخضر والفلفل الحلو الأحمر .

– نبردها في الثلاجة قليلاً وتزين بأوراق الريحان وتقدم باردة .

وصحة وهنا