طريقة عمل الحنيذ السعودي
الحنيذ الأصلي لا يوضع له بهارات ويستخدم في عمله تنور أو حفرة أرضية ويوضع ورق المرخ والطلح أسفل وأعلى اللحم .
المكونات :
2 ك لحم بالعظم
ملح
فلفل أسود
كمون
بصلة كبيرة
2 فص ثوم
منقوع ماء كادي مع قليل من الزعفران المخفف…