معبوج الشمندر

المكونات : حبة باذنجان كبيرة نصف م ص ( كزبرة وكمون حب) 3 فصوص ثوم شرائح 2 فص ثوم مهروس 2 فلفل أحمر حار كبير 2 فلفل أخضر حار اختياري نصف م ص كزبرة ربع م ص كل من ( كركم وفلفل أسود وكمون) نصف م ص ( فلفل مجروش وفلفل…