طريقة عمل الفستقية بنكهة الهيل وصوص الزعفران

طريقة عمل كيكة الفستق بمربي المشمش

كوب وربع دقيق أبيض

ثلاثة أرباع الكوب فستق ناعم

كوب وربع سكر

3 بيضات

نصف كوب زيت

نصف كوب حليب سائل

ملعقتين كبار ماء ورد

ملعقة كبيرة ماء زهر

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة شاي هيل بودر

ملعقة صغيرة ملح

فانيليا

صلصة الزعفران :

2 كوب سكر بودر

زعفران منقوع بملعقتين كبار ماء ورد

– ننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح والهيل ثم نضيف الفستق ونقلب ونتركه جانباً .

– نخفق البيض والسكر والفانيليا لمدة 7دقائق باستخدام خفاقة البيض الكهربائية ثم نضيف الزيت وماء الورد وماء الزهر حتي يمتزج الخليط جيداً .

– نضيف المقادير الجافة بالتناوب مع الحليب ونقلب حتي يتكون لدينا خليط الكيك الثقيل .

– ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بدقيق ونضع ورق الزبدة في القالب ثم نصب خليط الكيك ويخبز في فرن حار على حرارة 180 لمدة 50 دقيقة حتي تمام النضج .

– في طبق عميق نمزج السكر البودر مع الزعفران المنقوع حتي يتكون لدينا خليط ثقيل .

– نترك الكيك لترتاح ربع ساعة ثم تقلب في طبق التقديم وتزين بصلصة الزعفران والفستق الحلبي الناعم والورد المجفف وتقدم .

وصحة وهنا