طريقة عمل جمبري مقلي بدون بيض

1 كيلو جمبري جمبو مقشر منظف و مغسول

كوب دقيق متبل بفلفل أسود و بودرة ثوم

ملعقه كبيرة صويا صوص

3 م ك كاتشاب 

3 م ك خردل 

 2 كوب بقسماط

ليمون للتقديم

– يصفى الجمبري جيداً من الماء و يتبل بملعقة من صلصة الصويا .

– يغلف الجمبري بالدقيق المتبل ويوضع جانباً .

– في كيس يوضع الكاتشاب و الخردل ثم تضاف حبات الجمبري للكيس وترج حتى تتغلف كلياً بالخليط .

– بعدها تنقل إلى البقسماط و يغلف الجمبري بالقسماط جيداً وتحفظ في الثلاجة حتي وقت القلي .

– يسخن زيت نباتي غزير ثم تقلى حبات الجمبري على دفعات صغيرة حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع من الزيت .

– نضع الجمبري المقلي في طبق التقديم ويزين بالليمون وأوراق الجرجير ويقدم .

وصحة وهنا