طريقة عمل سمبوسة بحشوة الأجبان المكسيكية
المكونات :
كوبان جبن شيدر
كوب جبن موزريلا
ربع كوب فلفل بارد أخضر
ربع كوب فلفل بارد أصفر
بصل أخضر مفروم ناعم
ربع كوب ذرة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
م ص بابريكا
م ص أوريجانو
هلابينو حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه
شرائح سمبوسة
الطريقة :
– في طبق عميق نضع الجبن الشيدر والجبن الموزريلا والفلفل الملون والملح والفلفل الأسود والبصل المفروم والذرة والبابريكا والأوريجانو والهالبينو ونقلب حتي يمتزج الخليط .
– نثني شريحة السمبوسة حتي يتكون شكل مثلث ثم نضع الحشوة ونغلق السمبوسة .
– لإغلاق السمبوسة يمكن مزج قليل من الدقيق أو النشا بملعقة ماء ودهنها فوق السمبوسة وغلقها .
– تقلي السمبوسة في زيت غزير حتي يصبح لونها ذهبياً ثم نرفعها من الزيت وتقدم .
وصحة وهنا
