طريقة عمل شوربة العدس والبرغل التركية
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية
المكونات :
نصف كوب عدس أصفر
ربع كوب برغل خشن
بصلة مفرومة
ثوم مهروس
كوب عصير طماطم
ملح
فلفل أسود
فلفل حار مجروش (اختياري)
م وسط بابريكا
بهار مشكل
مكعب ماجي
كمون
م نعناع مجفف
مرق دجاج أو ماء عادي
الطريقة :
– ننقع العدس الأصفر والبرغل الخشن في ماء ونتركه قليلاً .
– نحمس البصل المفروم بقليل من الزيت حتي يذبل قليلاً ثم نضيف الثوم وعصير الطماطم ونقلبهم دقيقتين .
– نضيف العدس والبرغل ثم نتبلهم بملح وفلفل أسود وفلفل حار مجروش وملعقة وسط بابريكا وبهار مشكل وكمون ومكعب ماجي ونقلب .
– نضيف مرق الدجاج أو ماء عادي حسب المتاح ونتركهم على النار من نصف ساعة إلى 45 دقيقة حتي يقترب من النضج ثم نضيف ملعقة النعناع المجفف .
– نخلط الشوربة في الخلاط خلطة بسيطة متقطعة ثم نقدمه ساخن مع شرائح الليمون .
وصحة وهنا
