طريقة عمل شوربة العدس والبرغل التركية
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية
نصف كوب عدس أصفر
ربع كوب برغل خشن
بصلة مفرومة
ثوم مهروس
كوب عصير طماطم
ملح
فلفل أسود
فلفل حار مجروش (اختياري)
م وسط بابريكا
بهار مشكل
مكعب ماجي
كمون
م نعناع مجفف
مرق دجاج أو ماء عادي
– ننقع العدس الأصفر والبرغل الخشن في ماء ونتركه قليلاً .
– نحمس البصل المفروم بقليل من الزيت حتي يذبل قليلاً ثم نضيف الثوم وعصير الطماطم ونقلبهم دقيقتين .
– نضيف العدس والبرغل ثم نتبلهم بملح وفلفل أسود وفلفل حار مجروش وملعقة وسط بابريكا وبهار مشكل وكمون ومكعب ماجي ونقلب .
– نضيف مرق الدجاج أو ماء عادي حسب المتاح ونتركهم على النار من نصف ساعة إلى 45 دقيقة حتي يقترب من النضج ثم نضيف ملعقة النعناع المجفف .
– نخلط الشوربة في الخلاط خلطة بسيطة متقطعة ثم نقدمه ساخن مع شرائح الليمون .
وصحة وهنا